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    蘑菇中毒如何急救
    更新時間:2010-12-29 16:39:50

    食品衛生專家提醒市民,夏季到野外游玩最好別因為貪圖野味摘野蘑菇吃,一旦中毒要立即催吐并盡快到醫院。 野生的蘑菇種類很多,因此民間也就有了很多辨識有毒蘑菇與可食用蘑菇的方法,如顏色鮮艷的蘑菇可能有毒,不生蟲的蘑菇可能有毒,有異味的蘑菇可能有毒,手感黏滑的蘑菇可能有毒。然而海淀區衛生監督所食品科胡維雙指出,事實上這些常識都是不準確的,如果根據這些經驗來辨識野生蘑菇是否有毒,則有可能病從口入。也就是說,有些有毒的蘑菇顏色未必鮮艷,有蟲的、摸起來不黏滑的蘑菇也可能有毒,食用后也會危害人體健康。因此,夏天到野外游玩盡量不要摘野蘑菇吃,也盡量不要采野菜。餐館對于顧客自帶的野生蘑菇最好拒絕加工。一旦吃野生蘑菇后出現頭暈、惡心等食物中毒癥狀,要立刻催吐,如用手指摳咽部,并盡快趕往醫院;如有可能,盡量把問題食物同時帶往醫院,以便醫生辨識并盡快找到解毒劑。另外,如今也是鮮黃花菜大量上市的時節,胡維雙提醒市民,鮮黃花菜里含有致病的秋水仙堿,因此一定要用清水焯過之后再炒菜吃,千萬不能直接炒菜。編輯:amy

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